働いている現場はどんなところ？
東京ベイ幕張の「スカイクルーズ幕張」で料飲勤務をしています。
スカイクルーズ幕張は東京ベイ幕張の最上階50Ｆにあり、 オーシャンビューで非常に景色がよく、
カップルはもちろんのこと、ビジネス客もとても多いです。
記念日にはサプライズでケーキをお出しすることもあるんですよ。
勤務中、気をつけていることは？
後ろにも目がついているように お客様の状況を把握することに気を配ってます。
ドリンクがなくなりかけていないか、取り皿を必要としていないか等
お客様に言われる前に気付くことができるように常に注意しています。
仕事を通じて得られるものや、やりがいを教えてください。
テーブルマナー、カクテルの知識を身に付けることが出来ます。
お客様のご要望にお応えするため、カクテルについては勉強が必要ですね。
1日の仕事の流れ
17:00 元気に出社。
キレイな夕焼けが見られた日は、なんだか得した気分です。
銀食器、ナプキン、キャンドルなど、
テーブル周りのセッティングをしてお客様のお出迎え準備をします。
今日はどんなお客様が来られるのでしょうか？ちょっとドキドキ。
17:30 いよいよレストランオープン。
ご来店されたお客様を席までご案内します。
オーダーは間違いのないよう、丁寧に確認します。
ドリンクの説明など、全てのお客様にご満足頂けるよう
親切な応対を心掛けています。
21:30 平日は、お食事がラストオーダーの時間です。
お客様の会話に気遣いながら、オーダーを伺います。
女性には、ついデザートをオススメしてしまいます。
23:00 勤務を終えて、帰宅します。
トラブルもなく働く事が出来たことに感謝します。
明日も笑顔でがんばるぞ！
23:30 バータイムのオーダーは、この時間でストップです。
最後のドリンクが、特別な1杯になりますように…
24:00 クローズ。
オーシャンビューから見える海が、しんと静まり返る頃。お店も静かにカーテンを下ろします。
今日も一日、お疲れ様でした。
